Люффа – однолетнее растение семейства Тыквенные. Эта необычная лиана с длинными плодами пришла к нам из субтропиков Азии и давно полюбилась многим садоводам. Молодые плоды люффы можно употреблять в пищу, как огурцы, а из вызревших – получаются замечательные натуральные мочалки.
Род Люффа насчитывает более 50 видов, среди которых самые популярные – люффа остроребристая и цилиндрическая. Плоды люффы по форме напоминают огурцы, длина их бывает 30-50 см, а иногда и больше.
Остроребристая люффа
Диетические плоды люффы в недозрелом виде имеют нежную сладковатую мякоть и используются в кулинарии для приготовления салатов, супов и гарниров. Зеленцы богаты каротином, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и содержат витамины группы B. По мере созревания плодов мякоть становится волокнистой и после обработки подходит для изготовления мочалок, ковриков, матрацев и даже головных уборов.
Выбор семян
Люфы выращивают из семян, так что это всё, что вам нужно для начала. Это растение близкородственное к тыкве, Luffa aegyptiaca (широко известные как угловатая луффа, ребристая луффа, китайская окра или овощная тыква) и L. acutangular, также иногда обозначаемые как L. cyclindrica (широко известные как гладкая люфа, египетская люфа или тыквенная тыква), оба продаются как люффа.
Когд вы покупаете пачку семян «люффа», на ней может не указываться, какие именно семена вы получаете. Эти два типа в значительной степени взаимозаменяемы, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Оба являются выкорослыми — как минимум 2-3 метра в длину — однолетними лозами с красивыми желтыми цветами. Внешний вид плода немного зависит от сорта, который вы сажаете: у скошенных плодов луффы продольные гребни разделены глубокими бороздками; гладкие плоды люффы имеют только неглубокие складки по длине плода. В зависимости от сорта плод может достигать от 30 до 90 сантиметров в длину. Если у вас есть выбор, то для губок лучше подойдет гладкая люффа.
Сорта люфы
Первое, что вы должны сделать, это решить, каким типом производителя люфы вы хотите быть.
- Вы больше всего заинтересованы в выращивании их для еды?
- Вы мечтаете собрать губку, чтобы сделать экологически чистые и экологичные продукты для вашего дома?
Или, если вы похожи на меня, возможно, вы хотите сделать оба!
Некоторые разновидности люфы лучше, чем другие для специфического использования.
Например, некоторые люфы имеют горькую шкуру и не имеют хорошего вкуса; другие будут вкусными, но они могут быть слишком маленькими или неудобной формы для идеального домашнего использования.
Когда я собирался выращивать мочалку, я часами пытался выяснить разницу между семенами и видами, но все, что я читал, только приводило меня в еще большее замешательство.
Самое простое и наиболее полезное различие, которое я обнаружил, это «угловатая» люфа против «гладкой мочалки».
- Угловая люфа (часто продаваемая как «китайская бамия») имеет гребни на тыкве и является самой популярной люфой для еды.
- Гладкая мочалка (иногда называемая «тыквенная тарелка») чаще всего выращивается для губки.
Конечно, есть много других сортов, подходящих для каждого использования. Но если вы только начинаете, понимание основных сортов — угловой или гладкий, или «китайская бамия» или «тыквенная тарелка» — значительно упростит вашу жизнь!
Не волнуйтесь, вы узнаете все сложности мочалок, чтобы развить свои личные предпочтения, становясь более опытным производителем люфы.
Посадка семян люффы
Семенам люфы может потребоваться до 150 или даже 200 теплых дней, чтобы прорасти, вырасти в виноградную лозу, зацвести и произвести губку, готовую к сбору урожая, поэтому большинство садоводов в более холодном климате выращивают рассаду семен люффы в помещении в высоких горшках ( 12-15 см.) примерно за 4-6 недель до последних возможных весенних заморозков. Садоводы в более теплых зонах могут сажать семена прямо в почву или в уличный контейнер, если погода теплая в конце весны. Для хорошего прорастания температура почвы, а не воздуха должна быть не менее 21 градуса. Не спешите, семена скорее сгниют, чем прорастут.
Применение в народной медицине
Плоды и семена люффы египетской показали антимикробный потенциал и антиоксидантный эффект. Сок растения показан к употреблению внутрь для борьбы с желтухой, а также наружно для обработки укусов от животных и дезинфекции язв.
Семена относят к категории слабительных и рвотных средств, а плоды – успокоительных, мочегонных, диетических продуктов.
В Индии, Ираке, Иране корни растения применяются от водянки. В Бангладеше отвар из листьев назначают людям, страдающим от уремии, аменореи, геморроя и проказа. Масло семян улучшает состояние кожных покров, используется от дерматита. В Западной Африке сок листьев применяется для промывания глаз при конъюнктивите. В Маврикии семена едят для подавления роста глистов.
Советы по выращиванию люффы
- Прорастание может занять до 14 дней, поэтому необходимо терпение.
- Перед посадкой замочите семена на ночь в стакане воды для ускорения прорастания.
- Посадите 3 или 4 семени на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга в группе, проталкивая их на 1 сантиметр в почву.
- Пространственные группы создавайте на расстоянии от 15 до 20 сантиметров
- Как только растения достигают 30 см в высоту, проредить менее рослые саженцы от уровня земли, оставив для роста только самые сильные, по одному или двум на группу.
Высаживание рассады
Рекомендуется высаживать люфу возле беседок или высоких заборов. Для отдельно стоящего растения придётся заделать в грунт длинный опорный столбик. Подготовить место лучше с осени. Для этого в намеченных местах выкопайте небольшие ямы и засыпать их перепревшим навозом и золой. Напомним, минимальное расстояние между взрослыми растениями должно быть 1 м, это нужно учитывать.
Перемещают рассаду в открытый грунт весной при среднесуточной температуре +14—16° C. Если использовались пластиковые стаканы, доставать растение нужно бережно, чтобы не повредить корни. Рекомендуем полить рассаду — в этом случае комок корней не нарушится, растение быстро приживётся на новом месте.
Как получить крупные плоды
Чтобы размеры плодов в будущем порадовали, не стоит позволять люффе развиваться в высоту и образовывать большое количество завязей. Когда лиана вытянулась на 4 м, центральный ствол необходимо прищипнуть. Не реже 1 раза в 30 дней подкармливайте тыкву раствором навоза и золы (на 10 л воды добавьте 1 л замоченного куриного помёта и 0,5-литровую банку древесной золы).
При соблюдении всех рекомендаций уже ранней осенью садоводы получают достойный урожай. Если вы растили цилиндрический сорт, то, собрав тыквы, их нужно уложить в проветриваемое тёплое помещение и как следует просушить. Когда при тряске будет раздаваться шелест семян внутри заготовки, пора приступать к изготовлению мочалки.
Уход за лозой Люффа
Держите сорняки под контролем, выдергивая их или покрывая участок органической мульчей.
Обильно полейте растения, если несколько дней не будет дождя или если листья увянут.
Как только цветы начнут появляться, вы можете заметить, что к некоторым из них прикреплены крошечные зеленые тыквы, а к некоторым — нет. Это нормально: у тыкв есть мужские и женские цветки. У женских растений крошечные тыквы, которые разовьются при опылении цветка, мужские же существуют только для того, чтобы производить пыльцу и погибать.
Если у вас есть цветы с крошечными тыквами, но тыквы просто сморщиваются после того, как цветок закрывается, возможно, вам не хватает пчел или диких опылителей, обрабатывающих вашу лозу. В этом случае вы можете поиграть в пчелу, сорвав мужской цветок (без крошечной тыквы под ним), который только что открылся, и потирая его пыльный центр пыльцы о липкий выступ внутри центра любых женских цветов, которые открылись в тот день.
Для поддержания красоты
Люффа используется не только в кулинарии, народной медицине и хозяйстве, это незаменимый продукт в косметологии, на основе которого готовят увлажняющие маски, тонизирующие лосьоны и очищающие составы для ухода за нормальной и жирной кожей. Перед выполнением процедуры с поверхности дермы тщательно смывают пыль, грязь, остатки жира, скопившиеся за день.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Для приготовления увлажняющей маски для лица, рук, области декольте листья люффы (2 шт) измельчают, в зеленое пюре добавляют мед (5 мл), оливковое масло (2 капли). Полученную массу наносят на кожу на 10 минут, затем смывают, питают кремом.
Для создания лосьона, восстанавливающего ph кожи и отбеливающего лицо, из листьев и стеблей овоща отжимают сок, которым ежедневно следует протирать дерму.
Сбор мочалок из люффы
Если ваша цель — мочалка, тогда оставлять тыквы на лозе весь сезон, пока зеленая кожица не станет желтой; после этого они коричневеют и начинают сохнуть. Созревающие тыквы худеют, кожа становится сухой и отделяется от внутренностей, и они могут даже дребезжать, когда вы их встряхиваете. Чем дольше зрелая люффа может оставаться на лозе, тем больше разовьется волокна и тем жестче они будут. У тыкв, собранных слишком рано, будут тонкие, хрупкие волокна, которые будут просто ломаться и крошиться, когда вы пытаетесь очистить их и использовать.
Когда тыква из луффы высохнет, и при нажатии её кожура трескается, вы можете сразу же сорвать ее и очистить от кожуры или хранить в сухом месте, чтобы использовать позже.
Если угрожают заморозки, выберите самые спелые тыквы и немедленно очистите их. Расколите и снимите кожицу, насколько это возможно, и вытряхните семена. (Если семена пухлые, а тыква очень сухая и зрелая, сохраните некоторые из них для посадки следующей весной.)
Замачивание частично очищенного плода на ночь поможет ослабить стойкие участки кожи. Смойте сок из губки под проточной водой или в ведре с водой. Дайте полностью высохнуть перед хранением.
Хотя мы можем подумать «мочалка», люди в большей части мира думают «вкусно», когда речь идет о люффе. Нет, я предлагаю вам попробовать не губку люффа, а бутоны, цветы и маленькие недозревшие тыквы.
Цветы люффы очень похожи на цветы тыквы. Что касается молодых плодов луффа, то они немного тверже, чем цуккини, но на вкус почти такие же и одинаково хорошо впитывают аромат всего, когда вы их готовите. Молодые луффы традиционно жарятся в панировке и во фритюре. Можно добавлен в карри и тушеное мясо и превртить в чатни. Цветы можно начинять и готовить, как цветки тыквы.
Что если мои люфы не созрели?
Может быть, вы не посадили их достаточно рано, может быть, мороз наступит раньше, чем вы ожидали, может быть, вы проигнорировали предупреждение о морозе, но сейчас идет снег (упс). Вне зависимости от причины, губки, над которыми вы так усердно работали, могут быть выбраны до того, как они будут готовы.
Пока не паникуйте!
Вы все еще можете использовать их — это займет немного больше работы.
Вот как сушить мочалку, которая слишком зеленая.
- Очистите и вымойте незрелую тыкву так же, как зрелую тыкву. Просто знайте, что чистить незрелые губки сложнее и намного грязнее, потому что они все еще будут влажными и сочными внутри.
- Тщательно вымойте открытую губку, убедившись, что внутри не осталось фруктовых соков.
- Используйте те же рекомендации по очистке, которые были даны ранее, для достижения желаемой чистоты и цвета.
- Когда вы будете удовлетворены губками, выложите их на полотенце, чтобы они высохли, где-то в хорошем и теплом месте.
Сушка займет больше времени в помещении, и эти губки могут быть не такими большими или красивыми, как ваши зрелые, но они все равно будут полезны.
Польза для здоровья при употреблении овощной луффы
Во многих азиатских странах молодые тыквы люфы почитаются не только за их вкус и питание. На самом деле они являются традиционным средством от широкого круга проблем со здоровьем, включая здоровье глаз и сердца, предотвращение дисбаланса сахара в крови и уменьшение дискомфорта в мышцах и суставах, и это лишь некоторые из них. Несколько научных исследований показывают, что молодые луффы содержат некоторые уникальные антиоксиданты, противораковые соединения и противовоспалительные соединения, что может объяснить их долгую историю как традиционное средство.
Сажайте и выращивайте луффа для еды так же, как если бы вашей основной целью были губки, за исключением того, что вам не нужно спешить сажать весной. Почему? Вы можете рассчитывать на получение первых нежных тыкв всего за 45-60 дней. Но зачем выбирать? Многие садовники позволяют нескольким первым фруктам на каждой лозе оставаться на лозе, чтобы выросли в мочалки, и срезают все последующие тыквы, когда они достигают идеального размера для еды, что является довольно хорошим случаем.
Сбор луффа для еды
Острым ножом или секатором срежьте стебель между лозой и молодой тыквой луффы. Собирайте урожай, пока они еще нежные (вы должны легко проколоть кожу ногтем). Для большинства видов это происходит, когда овощи имеют длину около 15 сантиметров или меньше. Используйте их в любом рецепте летнего салата.
- Мочалка из люфа — популярные натуральные средство, которые производятся из созревшего плода люффа.
- Это растение, также известное как губчатая тыква, мочалка или люффа, можно выращивать самому с помощью семян.
- Вы также можете есть люффу, но не ешьте полностью созревшую и высушенную люффу. Ту, которая созрела вы чистите и используете как «губку» для очистки кожи и мочалку.
- Обязательно регулярно мойте мочалку из люфы в кипящей воде, сушите в сухом месте и регулярно дезинфицируйте, чтобы избежать заражения.
- Заменяйте мочалки каждые три-четыре недели. Вы можете сжигать или компостировать их.
Люфа фон
Люфы возникли в южной Азии и выращиваются от Ближнего Востока до Юго-Восточной Азии. Это тропическое и субтропическое растение, поэтому они предпочитают долгий теплый вегетационный период.
Люфы на самом деле являются частью семейства тыквенных (АКА тыква). Так что, если вы выращивали огурцы, тыкву или дыню, то вырастет люфа.
Тыквы из люфы можно собирать рано, чтобы есть в качестве овоща, или вы можете позволить им созреть на лозе и собрать урожай для волокнистой губки, которая образуется внутри.
Люфы НЕ являются морскими губками. Морские губки на самом деле являются морским животным, и хотя морские губки имеют аналогичное применение в качестве люфы, люфа — это растение.
Люфа — единственное известное нам растение, которое можно выращивать из-за его губки! Как это круто?
